토란과 토란대로 만드는 요리와 영양소
토란과 토란대로 만드는 요리 토란과 토란대는 우리나라에서 가을철 대표적인 식재료로 사용됩니다. 토란은 부드럽고 쫀득한 식감이 특징입니다. 토란대는 씹을수록 고소한 맛이 느껴져 다양한 요리에 활용됩니다. 토란과 토란대를 이용해 만들 수 있는 대표적인 요리를 소개해 드릴게요.1. 토란 요리 추천토란국토란국은 고소하고 부드러운 토란이 어우러진 국물 요리로, 쇠고기를 넣어 깊은 맛을 냅니다. 재료는 토란 10개, 소고기 양지머리 200g, 무 1/4개, 대파 1대, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금, 후추, 물 1.5L를 준비합니다. 만드는 순서는 토란의 껍질을 벗긴 후 소금물에 잠시 담가 아린 맛을 제거한 뒤 깨끗이 헹굽니다. 냄비에 물을 넣고 고기를 넣어 끓여 육수를 만듭니다. 고기를 건져 썰어주고,..
2025. 3. 14.
